DATE:2016-12-30 14:08 浏览:
有研究数据显示，中国居民冠心病死亡率增加，77%是由于血液胆固醇升高所引起!虽然中国、美国今年都陆续取消了胆固醇摄入300克的上限，但是并不意味着可以随便吃!
虽然，食物里的胆固醇不区分“好”或“坏”，但是当胆固醇被脂蛋白“包装”进入血液之后，就出现了“好”或“坏”之分。
胆固醇有好的，也有坏的
1、高密度脂蛋白(HDL)
俗称“好胆固醇”，具有保护作用，能抵御动脉硬化、粥样斑块的形成，并可以减少脂肪沉积在血管壁上，因而降低形成心脑血管疾病的机会。
2、低密度脂蛋白(LDL)
俗称“坏胆固醇”，低密度脂蛋白本身并不坏，但是当它被氧化之后，变性的LDL胆固醇便成为了诱发血管炎症的因素之一，终可造成沉积和动脉狭窄。
“坏”胆固醇毁心血管只需4步
破坏血管内皮细胞
被氧化的低密度脂蛋白(LDL)会对血管内皮造成氧化压力，破坏内皮细胞。
炎症反应
血管内皮受伤，身体会送白细胞(主要单核细胞)来消灭异物，但是单核细胞也可能会停滞不动，被氧化了的LDL挤满而变成脂质细胞。脂质细胞会附着在动脉血管壁上，导致动脉硬化的初损伤，即脂质条纹。
慢性炎症反应
炎症又吸引来了更多的单核细胞，于是脂质斑块会因此变得更厚，动脉硬化就此开始。
斑块破裂或者血管堵塞
心血管疾病
血液胆固醇的2个来源
1、自身合成
血液中的胆固醇，约3/4由人体内合成。对大多数健康人而言，可以通过自身补偿机制维持血液胆固醇稳定。
2、食物摄入
血液中的胆固醇，约1/4是从食物中吸收的。虽然食物中摄入的胆固醇对血液中胆固醇影响相对较小，但个体对胆固醇稳态调节能力差异性很大。数字显示，平均每4个人中，就有1人对膳食胆固醇摄入很敏感。
而针对已经患有高胆固醇血症人群，特别是动脉粥样硬化患者，必须强调严格控制饱和脂肪和胆固醇的摄入。
胆固醇的合格线
一般人群建议低密度脂蛋白，即“坏”胆固醇的值应低于3.4mmol/L，心血管病人群应低于2.6mmol/L，甚至在1.8mmol/L以下。快和体检报告对一对~
常见食物的胆固醇含量
针对已经患有高胆固醇血症人群，特别是动脉粥样硬化患者，必须强调应严格控制膳食中高胆固醇食物的摄入，《中国成人血脂异常防治指南(2016)》建议每天胆固醇摄入量小于300毫克。
5招降低胆固醇
1、多吃高纤维食物
食物中的纤维可与胆汁酸结合，增加胆盐在粪便中的排泄，降低血清胆固醇浓度。所以，平时多吃富含纤维素的食物有助于降胆固醇，如粗粮、杂粮、蔬菜、水果等。
2、少吃高脂、高胆固醇食物
正常人只要达到均衡饮食，血液中胆固醇的含量是不会超标的。不过饮食也要注意控制动物脂肪或胆固醇的摄入。
蛋类每天40至50克(大约1个鸡蛋)，吃鸡蛋不必弃蛋黄。
动物内脏建议每月食用2至3次，每次25克左右。
动物油要尽量少吃，食用油可以富含不饱和脂肪酸的植物油为主，如豆油、花生油、玉米油，摄入量建议每人25至30克。
3、多喝茶降脂
对于血液胆固醇高的患者，茶可是个好东西，茶叶中富含茶多酚，各种茶叶均有降低血脂、促进脂肪代谢的作用，其中以淡茶降血脂作用好。
4、戒烟戒酒
长期吸烟或是酗酒均可干扰血脂代谢，使胆固醇和甘油三酯上升。所以高血脂患者好是戒烟限酒。
5、养成良好生活习惯
生活方式对血胆固醇高的人很重要。适当参加体育活动和文娱活动，保证规律的作息，保持良好心态很有必要。应尽量避免精神紧张、情绪过分激动等不良心理因素，以免对脂质代谢产生不良影响。
